QUALIDADE DOS PROCESSOS DE PRODUÇÃO EM INDÚSTRIAS ALIMENTÍCIAS

  • Nathan Dias Garcia da Silva braz cubas
  • Gustavo Kamer Bento braz cubas
  • Patrick Onassis de OLiveira Cruz braz cubas
  • Alberto Cintra braz cubas
  • Renan Chaves braz cubas
  • Eliana dos Santos braz cubas

Resumo

Este artigo tem como objetivo de analisar os processos de produção de alimentos e a importância de um engenheiro neste setor. Através deste artigo buscamos examinar os métodos utilizados pelas as indústrias alimentícias, desde a higiene exigida pela legislação até a manipulação do alimento feita pelo homem. Com isso, demonstraremos o verdadeiro propósito dos processos, se o importante é a qualidade final ou apenas lucro, além de encontrar meios em que o profissional da área de engenharia possa intervir positivamente.

Biografia do Autor

{$author}, braz cubas

Orientadora

Publicado
2018-11-15

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